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现代职业装在中国出现和被使用的时间并不是很长。大概从近代开始，外来的思想和物质在很大程度上改变了中国人的着装观念和方式，如“干什么穿什么”，就是现代职业装的基本理念。但这不能说明中国没有“职业用装”的历史和观念，如中国古代的军队服装和各朝代的官服就是标准的“职业装”，在这个意义上，职业装在中国的出现和使用可谓源远流长，只不过人们没有专门将这类服装冠名为职业装这个名称。
作为定义，职业装在被细分化的现代社会中，有政府机关、学校、公司等团体，有学生、空中小姐、领航员、引水员、警官、医生护士、店员等职别。或者为了区别于不属于这些团体的具有特别外观的服装或者为了表示各自的身份，根据每个职业的具有特征的“型”，能够给我们“这件”或“这些”制服即某个职业的感觉，这一感觉的服装我们或以以此来界定是不是属于职业装的范围。
职业装的标识性旨在突出两点：社会角色与特定身份的标志以及不同行业．岗位的区别。前者如证券公司的“红马“，象征和平的绿色邮递员装，硕士的学位服．法官律师的法庭着装及各式军装，现今酒店制服中标志性强的服饰应首推18世纪法国安托万．创造的“高筒白帽“，这是国际上公认的厨师职业服标志；后者如航空制服与铁路运输行业制服差别，航空制服中地勤与机组人员的不同，商场的楼面经理与导购小姐的服装极易让顾客明了各自的身份。在繁忙的超市．餐厅，顾客可以根据服务员的特定装饰轻易地寻求帮助：交通公路上的交警．急修人员的反光背心．低龄学生校服上的反光条纹，增加了标识的易识别性和安全性。可归纳出的标识性作用为：树立行业．角色的特定形象，便于企业理念和精神，利于公众监督和内部管理，并能提高企业的竞争力。职业服装的标识性具有服装精神性方面的重要性质，从中可以区别着装者的社会经济地位差．工作环境差．文化素质差和性别差等差别。
宾馆酒店类：主要适用各类档次宾馆酒店、餐厅、酒吧、咖啡厅等，主要要求款式色彩能体现酒店精神风貌及适合用户意图，对款式、色彩的敏感度很高，品种较繁杂，主要适用的面料除了同商场类以外，另常用料为织锦缎、色丁、仿真织。